莫宰羊企業有限公司
                                                                              莫宰羊精緻羊肉料理 SINCE 1992 莫宰羊臉書粉絲團發信給莫宰羊english version
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羊肉食材緣起

據《本草綱目》記載:羊肉具有「暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養肝明目,健脾健胃、
補肺助氣」等功效。因此,常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽,對提高人的
身體素質及抗病能力十分有益。俗話說「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身。」

羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品,可以去濕氣、避寒冷、暖心胃,
還具有補腎壯陽的作用,用於腎虛腰疼、陽痿精衰、性瘦怕冷、病後虛寒、產婦餐後大虛或
腹痛的輔助食療。其所含的賴氨酸、精氨酸、駔氨酸、絲氨酸等必需氨基酸也均高於牛肉、
豬肉和雞肉


元時著名醫家李杲說:「羊肉,甘熱,能補血之虛,有形之物也, 能補有形肌肉之氣。
風味與羊肉同者,皆可補之,故曰補可去弱,人蔘、羊肉之屬也。」


羊肉是少數入中醫藥典的肉品幾千年來中國人就發現吃羊肉的好處.....行軍打仗, 養身補氣
歷史典故不斷發現這樣的提示..

莫宰羊根據這樣的羊肉食材線索
慢 慢開發羊肉相關料理" 炒"" 烤"" 燉"" 醋酸涼拌"" 涮"
"清燙",  "滷"
一鍋多 菜色, 嘗試著利用羊肉食材挖掘美味,紅燒湯底羊肉鍋, 清燉湯底羊肉鍋,
帶皮/帶筋/帶骨/帶肉的全羊部位料理處理, 本餐廳都加以著墨與鑽研, 可提前預訂!!...
主食輔以麵線
麵 條米 飯,近來也 研究麻 辣湯底, 羊肉水餃,準備服務更多客人
羊食文化的精華


羊食文化在台灣的發展-莫宰羊

內 湖區港墘店 松 山區北寧店(創始總店) 大 安區台大店



以往,全羊料理多半只能在電視上看到,關於大漠蒙古一帶的飲食文化介紹,
台灣的羊肉料理多半以羊肉爐為主,只有偶爾少數幾家店能夠做出全羊大餐。
羊肉的各個部位其實都可以做出美味的料理,不過,因為識貨的饕客不多,所
以一些不普遍的部位像是羊眼睛、羊鞭等特殊料理,都得在3天前事先預訂,
讓莫宰羊事先預備食材,才能吃得到喲!

莫宰羊精緻羊肉料理 莫宰羊精緻羊肉料理
莫宰羊羊肉專賣店
堅持技術本位與衛生品質

專業的羊肉料理技術是用心去製作每道羊肉美食,
堅持透明化的廚房料理過程,是重視餐飲安全衛生
的最佳證明。然而創作出好吃的羊肉是我們的責任
,每年研發羊肉新料理亦是廚房團隊的主要任務,
本店專業化與透明化是值得貴賓們的安心與肯定
炒羊髓
莫宰羊炒羊髓
蔥爆羊肉
莫宰羊蔥爆羊肉
三層羊肉
莫宰羊三層羊肉
紅燒羊肉爐
莫宰羊紅燒羊肉爐
清燉涮羊肉
莫宰羊清燉涮羊肉
一邊一鍋
莫宰羊一邊一鍋
麻油雙寶
莫宰羊麻油雙寶
羊肉香腸
莫宰羊羊肉香腸

菜單會有變化, 以實際店面菜單為準

莫宰羊-赤肉湯/腳骨湯/燉肉湯/小羊排湯
莫宰羊-烤大肋排



你來了就宰羊,嘸來還是莫宰羊 客服信箱:morejoyyoung@gmail.com
莫宰羊精緻羊肉料理 版權所有
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羊肉爐.羊肉火鍋.羊肉鍋.羊肉料理.羊食文化.羊美食.食補.聚餐.小酌.網購 宅配.冷凍食品.台灣特色料理餐廳. 水餃. 肉乾. 肉紙. 內用.訂位.預約.外帶.立冬進補
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