STEP1
把羊肉片放到滾沸的湯底之中，用筷子以編夾邊涮的方式，待肉片色後,即可撈起。
STEP2
把仍帶粉紅色的羊肉片放到碗裡，然後舀入一熱湯，再用筷子略為攪拌一下。
STEP3
肉片沾上莫宰羊特製用豆瓣醬、豆鼓、豆腐乳調製的沾醬，即可放入口裡享受。然後再把碗裡的湯喝下，就能感受到入口回甘的絕美滋味。
STEP1
在香郁濃烈的羊肉湯中，用筷子起羊大骨，將飽滿看得見的骨髓端揚起置於餐盤，稍等片刻冷卻，剛起大骨還太燙。
STEP2
然後舀入一匙熱湯到骨髓端裡,再取用吸管插入髓端中略為攪拌一下。
STEP3
最後用吸管插入骨髓中吸食鮮嫩而富含鈣質的純天然羊骨髓，口感仿彿是吸食滑嫩的豆花。
